TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI - Thư viện
Đăng nhập
Tài liệu số

Production of Fish Protein Concentrate (FPC) from Palgasius Catfish and study on the effect of sodium chloride, sodium tripolyphosphate, sucrose and sorbitol to the protein solubility and water holding capacity of FPC

Tác giả:
Trịnh Khánh Sơn
Nguyễn Thùy Linh
Lê Trung Thiên
Lê Thị Ngọc Hân
Nhà xuất bản:
Science and Technology Development Journal
Năm xuất bản:
2017
Ngôn ngữ:
vie
Chuyên đề:
- Tài nguyên mở
Tài liệu điện tử chỉ phục vụ cho mục đích nghiên cứu, giảng viên và người học trong trường Đại học Công nghệ Đồng Nai không được sao chép dưới mọi hình thức.
Danh sách tệp tin điện tử
Thông tin chia sẻ
Lượt xem:
0
Lượt tải:
1
Lượt bình chọn:
0
Điểm bình chọn:
0
Bình chọn:
Facebook Email
Thảo luận
Tài liệu liên quan