Trung Tâm Thông tin Thư viện Đại học Công nghệ Đồng Nai

Liên kết website

Tài liệu số - chi tiết


Nhan đề: Production of Fish Protein Concentrate (FPC) from Palgasius Catfish and study on the effect of sodium chloride, sodium tripolyphosphate, sucrose and sorbitol to the protein solubility and water holding capacity of FPC
Tác giả: Trịnh Khánh Sơn Nguyễn Thùy Linh Lê Trung Thiên Lê Thị Ngọc Hân
Nhà xuất bản: Science and Technology Development Journal
Năm xuất bản: 2017
Ngôn ngữ: vie

Nhan đề:

Production of Fish Protein Concentrate (FPC) from Palgasius Catfish and study on the effect of sodium chloride, sodium tripolyphosphate, sucrose and sorbitol to the protein solubility and water holding capacity of FPC

Tác giả:

Trịnh Khánh Sơn
Nguyễn Thùy Linh
Lê Trung Thiên
Lê Thị Ngọc Hân

Nhà xuất bản:

Science and Technology Development Journal

Năm xuất bản:

2017

Ngôn ngữ:

vie


Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn.. Đăng nhập


Thông tin chia sẻ

	Lượt xem:	0	Lượt tải:	1
	Chia sẻ:	I I I	Bình chọn:
	Lượt bình chọn:	0	Điểm bình chọn:	0
	Chuyên đề:	- Tài nguyên mở

Thảo luận

Gửi ý kiến

Tài liệu liên quan