Nghiêp Vụ Chế Biến Món Ăn

Nếu ăn là một công việc mang tính chất kỹ thuật, vừa mang tính nghệ thuật. Để chế biến được những món ăn ngon về khẩu vị, hấp dẫn về hình thức, cân đối về dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, người đầu bếp cần có một số kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến món ăn và kỹ năng lựa chọn thực phẩm, chế biến và trình bày món ăn.

2017

vie