| 1 |  | Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm/ Đỗ Vĩnh Long, Đặng Thị Yến, Nguyễn Thị Phượng . - TpHCM; Đại học công nghiệp thực phẩm ; 2019. - 102tr.; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100050168-100050171 |
| 2 | | Giáo trình hóa học thực phẩm/ Trần Thị Minh Hà, Nguyễn Thị Thủy Hà, Nguyễn Thị Thu Sang . - Bộ công thương trường đại học công nghiệp thực phẩm TP. Hồ Chí Minh/ 2019. - 128tr.; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100050176-100050179 |
| 3 | | Giáo trình Phụ gia thực phẩm/ Nguyễn Phú Đức, Lê Thị Hồng Ánh . - Tp.HCM, Đại hcọ Quốc Gia, 2017. - 430tr. : 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K08: 100020046-100020047, G206K03: 100020045, G206K03: 100020048 |
| 4 | | Giáo trình Phụ gia thực phẩm/ Nguyễn Phú Đức, Lê Thị Hồng Ánh . - Tp.HCM, Đại học Quốc Gia, 2017. - 463tr. : 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K08: 100050189-100050191, G206K03: 100050188 |
| 5 | | Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm/ Lê Thị Hồng Ánh, Cao Xuân Thủy . - Nhà xuất bản đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh. - 441tr.; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100050256-100050257, G206K03: 100050255, G206K03: 100050258 |
| 6 | | Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm/ Kiều hữu Ảnh . - H; Nhà xuất bản giáo dục Việt Nam, 2012. - 275.; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100050253-100050254, G206K03: 100050252 |
| 7 | | phân tích vi sinh thực phẩm/ Đinh Thị Hải Thuận, Nguyễn Thúy Hương, Phan Thị Kim Liên, Nguyễn Thị Kim Oanh, Liêu Mĩ Đông . - Bộ công thương trường đại học công nghiệp thực phẩm TP.Hồ Chí Minh/ 2015. - 93.; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100050303-100050305, G206K03: 100050302 |
| 8 | | Thiết kế mô hình máy xông khói thịt, cá - Khóa luận tốt nghiệp/ 13CTP1 . - Đồng Nai, Đại học Công nghệ Đồng Nai, 2016. - 67tr.; 28cm
Thông tin xếp giá: : G206K17: 100274 |
| 9 | | Thiết kế mô hình sấy đối lưu - Khóa luận tốt nghiệp/ 13CMT1 . - Đồng Nai, Đại học Công nghệ Đồng Nai, 2012. - 76tr.; 28cm
Thông tin xếp giá: : G206K21: 100273 |
| 10 | | 100 câu hỏi - đáp về an toàn thực phẩm thủy sản/ Nguyễn Tử Cương . - Tp.HCM; NXB Nông Nghiệp; 2014. - 176tr; 19cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100050382-100050385 |
| 11 | | Ảnh hưởng của bao bì và chế độ bảo quản đến mức độ oxy hóa và giá trị cảm quan của sản phẩm xúc xích - Khóa luận tốt nghiệp/ Chương Nhục Phóng, Trần Thị Tuyết Trinh . - Đồng Nai, Khoa Thực phẩm - Môi trường - Điều dưỡng, Đại học công nghệ Đồng Nai, 2015. - 48tr.; 27cm
Thông tin xếp giá: : G206K23: 100246 |
| 12 | | Bột ngọt : = Monosodium glutamate : Vị giác thứ 5 - Umami / Lê Văn Hoàng (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Ngô Dụ Vỹ . - H. : Giáo dục, 2013
Thông tin xếp giá: : G116K08: 100006799 |
| 13 | | Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất và thực phẩm. Tập 1, Các quá trình và thiết bị cơ học. Quyển 2; Phân riêng bằng khí động, lực ly tâm, bơm quạt, máy nén tính hệ thống đường ống/ Trần Hùng Dũng...[et,al] . - TP.HCM:Đại học quốc gia TP.HCM, 2009. - 235tr.; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K27: 100004711, G207K05: 100004710 |
| 14 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm. Tập 5: Các quá trình hoá học/ Nguyễn Bin . - Tái bản. - H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2008. - 320tr. : hình vẽ ; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K25: 100017398-100017400, G116K27: 100017396, G207K05: 100017397 |
| 15 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm. Tập 1: Các quá trình thủy lực, bơm, quạt, máy nén / Nguyễn Bin . - H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2013. - 261tr. : hình vẽ ; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K26: 100017391-100017392, G116K26: 100017394-100017395, G116K26: 100050399-100050401, G116K27: 100050398, G207K05: 100017393 |
| 16 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm. Tập 2: Phân riêng hệ không đồng nhất, khuấy, trộn, đập, nghiền, sàng/ Nguyễn Bin . - H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2008. - 318tr. ; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K25: 100017355-100017359 |
| 17 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm. Tập 3: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt/ Phạm Xuân Toản . - H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2013. - 262tr. : minh hoạ ; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K26: 100017401-100017402, G116K26: 100017404, G116K27: 100017403, G116K27: 100017405 |
| 18 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm. Tập 2, Phần riêng hệ không đồng nhất, khuấy trộn, đạp, nghiền, sàng/ Nguyễn Bin . - H.: Khoa học và kỹ thuật, 20013. - 320tr; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K25: 100050395, G116K25: 100050397, G116K26: 100005894-100005897, G116K26: 100006202, G116K27: 100050394, G207K05: 100050396 |
| 19 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm. Tập 3, Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt. / Phạm Xuân Toản . - H.: Khoa học và kỹ thuật, 2013. - 262tr; 24cm
Thông tin xếp giá: : 100050389, G116K26: 100050386-100050388, G116K27: 100005639-100005640 |
| 20 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm. Tập 4, Phân riêng dưới tác dụng của nhiệt (Chưng, luyện, hấp thụ, trích ly, kết tinh, sấy)/ Nguyễn Bin . - H.: Khoa học và kỹ thuật, 2008. - 262tr; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K27: 100005883-100005885, G116K27: 100017573 |
| 21 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm. Tập 5, Các quá trình hóa học/ Nguyễn Bin . - H.: Khoa học và kỹ thuật, 2008. - 320tr; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K25: 100005889, G116K27: 100005890, G207K05: 100005888 |
| 22 | | Chất phụ gia thực phẩm : Cẩm nang cho người tiêu dùng/ TT Khoa học thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng . - Tp.HCM, Tổng Hợp, 2011. - 75tr. : bảng ; 15cm
Thông tin xếp giá: : G113K17: 100016695-100016697 |
| 23 | | Chiết tách tinh dầu từ lá, vỏ bưởi Tân Triều (Biên Hòa) và bước đầu sử dụng trong bảo quản hạt bắp - Khóa luận tốt nghiệp/ Nguyễn Trần Phương Uyên; Nguyễn Thị Chuyên . - Đồng Nai, Đại học Công nghệ Đồng Nai, 2016. - 68tr.; 27cm
Thông tin xếp giá: : G206K17: 100285 |
| 24 | | Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 2: Công nghệ sản xuất thức uống pha chế/ Lê Văn Việt Mẫn . - Tái bản lần thứ nhất. - Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2012. - 285tr. : hình vẽ, bảng ; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100017340-100017344 |