| 1 |  | Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng thịt, thủy sản/ Trần Quyết Thắng, Nguyễn Thị Thu Huyền . - Bộ công thương trường đại học công nghiệp thực phẩm TP.Hồ Chí Minh/ 2016. - 62tr.; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100050262-100050264 |
| 2 | | Công nghệ chế biến thịt, trứng/ Nguyễn Thị Thu Hiền, Trần Quyết Thắng . - Bộ công thương trường đại học Công nghệ thực phẩm TP. Hồ Chí Minh/ 2016. - 92.; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100050155-100050158 |
| 3 | | Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 2: Công nghệ sản xuất thức uống pha chế/ Lê Văn Việt Mẫn . - Tái bản lần thứ nhất. - Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2012. - 285tr. : hình vẽ, bảng ; 24cm
Thông tin xếp giá: : G116K29: 100017340-100017344 |
| 4 | | Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / Nguyễn Hữu Thuỷ . - H; : Hà nội, 2007. - 293 tr
Thông tin xếp giá: : G116K10: 100006372-100006375, G116K10: 100006672 |
| 5 | | Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực/ Tôn Thất Minh . - Xuất bản lần thứ hai. - H. Bách khoa Hà Nội , 2010. - 273tr. Minh họa; 27cm
Thông tin xếp giá: : G117K02: 100050358, G206K07: 100050348 |
| 6 | | Giáo trình thực hành công nghệ chế biến nông sản / Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM. Viện công nghệ sinh học và thực phẩm. . - TP.HCM.: Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM, 2009. - 75tr.; 21cm
Thông tin xếp giá: : G117K01: 100020124-100020125, G206K07: 100020123, G206K07: 100020126 |
| 7 | | Giáo trình thực hành công nghệ Chế biến súc sản, thủy sản/ Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh.Viện công nghệ sinh học và thực phẩm . - TP.HCM.: Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM, 2009. - 52tr.; 21cm
Thông tin xếp giá: : 100020137, G116K30: 100020135-100020136, G206K05: 100020138 |